卯の花の卵焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割り入れてほぐし、卯の花を加えてよく混ぜる。
2. 2 フライパンにサラダ油を熱して、1を半分流し入れる。
   フライパン全体に卵液を広げ、ぷくぷくと膨らんできたら菜箸で軽く潰す。
   周りが固まって全体が半熟になってきたら、端から丸めていく。
3. 3 焼けた卵焼きをフライパンの端に寄せ、残りの卵液も加える。
   全体に卵液を広げ、端によせた卵焼きも傾けるように持ち上げて、下に卵液を行き渡らせる。
4. 4 同様にぷくぷくしてきたら菜箸で軽く潰し、周りが固まってきたら端によせた卵焼きを更に丸めていく。
5. 5 最後まで巻終えたら、弱火にしそのまま１〜２分、ひっくり返して火を止め、そのまま2〜3分放置して出来上がり。