長芋のそぼろあんかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもは一口大に乱切りにし、酢水にさらす。
   水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
   ビニール袋でやると簡単。

2. 2

   フライパンにサラダ油を底が埋まるくらいの量を熱して、1を揚げ焼きにする。
   しっかり火を通す。

3. 3

   フライパンにサラダ油を大さじ1熱して、ひき肉を炒める。
   そぼろ状に火が通ったら、☆を加えて、沸騰したら、倍量の水で溶いた片栗粉を流し入れ、とろみをつける。

4. 4

   1を器に盛り付け、そぼろあんを上からかける。
   刻んだ万能を散らして出来上がり。