水なしで☆トマトチキンカレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは粗みじん切り、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
   鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、ニンニクみじん切り、しょうがみじん切りを入れて弱火にかける。
   香りが立ったら、玉ねぎ、人参を炒める。

3. 3

   玉ねぎに火が通り、全体がしんなりしたら、鶏もも肉を加えて、更に炒める。

4. 4

   とり肉の色が変わったら、トマトを加えて、トマトを潰すようにして全体をよく炒める。

5. 5

   トマトの水分が出て、フツフツと沸騰してきたら、ローレルを加えて、弱火にし、蓋をして15分ほど煮込む。
   焦げ付き注意。

6. 6

   火を止めてカレールーを加えて、全体を混ぜながら溶かす。
   再び火をつけて、とろみが出るまでかき混ぜながら煮込む。
   焦げ付き注意。

7. 7

   仕上げにウスターソースを加えて、よく混ぜたら出来上がり。