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野沢菜のスープレシピ・作り方

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約15分
100円以下

あちゅおちこ

余った野沢菜漬でスープを作りました。

材料（２人分）

野沢菜漬: ５０ｇ

ウインナー: ３本

なす: １／２個

ねぎ: １本

酒: 大さじ１

醤油: 小さじ１

塩: 小さじ１

ごま油: 小さじ１

オイスターソース: 小さじ１／２

しょうが（チューブ）: ３ｇ

水溶き片栗粉: 適量

水: ４００ｃｃ

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作り方

1

ウインナーを輪切りに、なすを小さくざく切りにねぎを小口切りにします。

フライパンにごま油をひいて、ウインナーと野沢菜漬となすを炒めます。
2

火が通ったら、鍋に入れ替えて、水を入れ火にかけます。

ふつふつと煮立ってきたら、ねぎ、酒、醤油、塩、オイスターソース、しょうがを加えます。
3

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野沢菜漬漬自体に塩分があるので、味見をしながら塩の量を調整してください。

きっかけ

小松菜漬が少し残っていたのをスープにして食べようと思ったので。

公開日：2013/07/09

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

関連キーワード: 小松菜残りスープ塩

料理名: 野沢菜漬のスープ

このレシピを作ったユーザ

あちゅおちこ何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。

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