ピーマンと茄子の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を半分に切り、身を半分程の深さでくり抜く

2. 2

   皮の方を10分ほど塩水に漬けおく

3. 3

   ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除く

4. 4

   玉ねぎと茄子の切り抜いた身をみじん切りにする

5. 5

   挽肉と④、こしょう、すりおろした生姜を加え、練り込むように混ぜる

6. 6

   ピーマンと茄子の肉を詰める部分に小麦粉をまぶし肉を詰める

7. 7

   肉の側を下向きにして焼く

8. 8

   火が通ったらひっくり返し、蓋をして焼く

9. 9

   ケチャップやソースなど、おこのみで掛けて完成