じゃがいもゴロゴロひき肉カレー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切り。じゃがいもはちょっと大きめくらいに乱切り。（煮崩れて小さくなるので）

2. 2

   鍋に油とにんにくを入れ、加熱。香りが出てきたら、玉ねぎとにんじんを入れ、じっくり炒める。

3. 3

   全体がしんなりしたら、ひき肉を加えて、肉に火が通ったら、カレールーの1/4くらいを刻んで加えて焦げないように炒める。

4. 4

   分量の水、ローリエを加えて中火にし、沸騰したらアクをとり、弱火にして30分くらい煮込む。

5. 5

   火を止め、ローリエを取り出し、残りのルーを入れて、ルーを溶かす。

6. 6

   ルーが溶けて全体がトロっとしてきたら、ウスターソースを加えて、全体を混ぜて出来上がり。

7. 7

   ☆ごはんにもナンにも合いますよ～。
   ナンはレシピID1380006330を参照。