洋風トマト麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を短冊切りに、ちくわは小さくちぎります。
   
   フライパンにオリーブオイルをひいて、大根を炒めます。

2. 2

   大根に火が通ったら、ちくわをいれさっと炒めます。
   
   ワインを大さじ１入れ、水分を飛ばします。

3. 3

   トマト缶を入れ、ローリエ、赤唐辛子（輪切り）、塩、こしょう、タイムを降ります。
   
   こしょうは多めに。

4. 4

   味がなじむまで１５分ほど煮詰め、ローリエを取り除きます。
   
   水分を切った豆腐をいれ、混ぜ合わせます。豆腐はへらやお玉で軽くつぶしながら混ぜます。