冬瓜のくたくた煮　刺身ちくわ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真のように冬瓜をカットします。
   
   皮は少し厚めにむきます。

2. 2

   フライパンに油をひいて、冬瓜を炒めます。
   
   梅干、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、味が染み込むようにゆっくり炒めます。
   
   梅干は菜箸などでつぶしながら炒めます。

3. 3

   ２０分～３０分くらい炒めると写真のように冬瓜がだいぶ柔らかくなります。
   
   途中焦がさないようにかき混ぜながら炒めてください。

4. 4

   カットしたちくわと一緒に器に盛り付け、彩りでネギをパラパラとふって完成です。