肉茄子の味噌炒め丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子はへたをとり、ところどころ皮をむいて斜め輪切りにする。
水に１０分ほどひたしてあくをとる。
玉葱は磨りろしておく。
-
2
牛肉をほぐして色が変わるまで炒める。
-
3
油と茄子を加え、２～３分、茄子が軽くしんなりなるまで炒める。
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4
☆の調味料と玉葱を加え、全体を掻き混ぜる。茄子がくったりとなるまで１～２分炒めて完成。
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