スープまで美味しい！手羽元のハーブ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参→皮をむいて３ｃｍ幅に切る。大きなものは半分に切るなど、できるだけサイズを合わせる。面取りをする。
   長ネギ→３～４ｃｍ幅に切る。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油と黒こしょうをいれ、手羽元と長ネギを入れて焼き目をつける。

3. 3

   ①に人参を加え、油と和える。

4. 4

   水、チキンブイヨンを加えてひと煮立ちさせ、灰汁をとる。
   ☆のハーブ類を加えて、弱火で１５分ほど煮る。
   お好みで塩を加える。

5. 5

   火を消し、余熱でそのまま放置して完成。