ワインのおつまみ小茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・小茄子のへたの下にぐるりと包丁を入れて整え、縦にして7mm幅に切れ目を入れる。

2. 2

   小鍋に湯を沸かし、塩小さじ1、酢大さじ1を入れて茄子を5分程度茹でる。

3. 3

   ★の材料を小鍋で一煮立ちさせる。

4. 4

   出来た液に茄子をつけ、一晩冷蔵庫で寝かせたら完成です。