★暑い夏には、体すっきり冬瓜ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ニンニクはみじん切りにする。
   ・トマトは湯剥きし、くし形に切る。
   ・冬瓜はワタと皮を除き、さいの目に切る。
   ・パプリカは種を除いて5mmスライスする。

2. 2

   ・オクラはヘタを除き、塩で軽く揉んで産毛を除きます。
   ・ナスは、2cmの半月切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニク、冬瓜、ナスを入れ、塩を振り炒める。

4. 4

   オクラを入れて炒め、全体的に火が通ってきたらイタリアンバジル、トマトを入れて炒める。

5. 5

   白ワイン、鳥ガラスープの素、ローリエを入れ、20分程煮る。

6. 6

   火を止めて、塩・胡椒で味を整えたら完成です。