フレッシュなさくらんぼソースとお肉の組み合わせ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・牛ヒレブロックに塩を擦りこみ、冷蔵庫で30分程おく。
   ・さくらんぼを二つに割り種を取る。にんにくをつぶし皮を取る。

2. 2

   フライパンに油を入れ、にんにくの香りを出す。

3. 3

   にんにくを取り出し、強火で牛ヒレの表面を転がしながら焼く。

4. 4

   焼き目がついたら弱火にし、蓋をして10分ほど火を入れる。

5. 5

   肉を取り出し、そのままのフライパンにバターを入れ、香りを出す。

6. 6

   ★を入れ中火で煮込む。

7. 7

   煮込んでいる間に、牛ヒレを7mm程度の食べやすい大きさに切る。
   中がほんのりピンク色ぐらいがちょうど良い。

8. 8

   煮詰まってきたソースに牛ヒレを入れ、フライパンを振りながら軽く絡める。