大蒜の芽＆卵＆凍り豆腐の炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大蒜の芽→２～３ｃｍ幅に切る。
卵→割りほぐしておく。
豆腐→１～２ｃｍのサイコロ状に切っておく。
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2
熱したフライパンに胡麻油大匙１をしいて、卵を流し入れる。かき回しながら炒めて、完全に硬くなるまえに皿に取り出す。
-
3
熱したフライパンに胡麻油をしいて、大蒜の芽を１分ほど炒める。豆腐を加えさらに１分炒める。火を止めて卵を加え、めんつゆと酒を振り全体にからめる。
- 4 器に盛って、お好みで塩・胡椒振って完成。
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