砂肝をシンプルに、我が家の夏の簡単定番おつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・にんにくを包丁でつぶし、皮をむき、1片を４つぐらいにほどく。
   ・砂肝の筋をとる。

2. 2

   砂肝に塩をもみこみ。10分置く。

3. 3

   砂肝の水を拭き、ボウルに入れて日本酒をふりかけてもむ。

4. 4

   アルミホイルににんにくを並べ、砂肝を載せ唐辛子を振る。残った酒も全てかける。

5. 5

   ホイルを閉じ、フライパンで強火で加熱する。

6. 6

   クツクツと音がし始めたら弱中火にして5分で出来上がり。