新じゃがでイタリアン肉じゃが レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮ごと使うので、よく洗って泥を落とす。
- 2 玉ねぎは縦半分に切って、５ｍｍ程の細切りに。人参は２ｃｍ角切り。ベビーコーンは三等分に切る。
- 3 豚肉は２～３ｃｍ幅に切る。
- 4 鍋にオリーブ油と生姜、大蒜を入れる。熱したら豚肉を入れ、軽く焼き目をつける。
- 5 野菜をすべて入れ、油がまわるようよくかき混ぜる。じゃがいもに少し焼き目がつく位まで炒める。
- 6 鍋に水とチキンブイヨンを入れ、沸騰させてから弱火で１５～２０分煮込む。その間、灰汁が出たらとる。
- 7 野菜に火が通ったら、仕上げにパセリを振り１～２分煮込んで完成。
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- 肉じゃが
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颯湖2012/07/06 14:02
豚肉の替わりにベーコンを使いました。洋風な肉じゃがもおいしいですね。ごちそうさまでした。
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