塩麹蒸し鶏☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を食べやすい大きさにカット。フォークで数箇所刺して塩麹と砂糖を刷り込む。しめじ、小松菜も食べやすい大きさにカット。

2. 2

   フライパンに皮を下にして鶏もも肉を並べる。その上にしめじを重ね、酒を回しかける。アルミホイルで落し蓋をし、中火で8分ほど熱する。

3. 3

   いい焦げ目がついたら鶏もも肉を裏返し、その上に小松菜を重ね、再びアルミホイルで落し蓋をし、２分ほど加熱。火を消して余熱で３分ほど蒸らしてできあがり☆