大豆の甘辛炒め煮★大豆水煮で超簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆水煮の水分を切り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてから袋を振り混ぜます。

2. 2

   中華鍋にサラダ油を熱して①の大豆を入れて、中火で鍋ごと振って炒めます。
   油が全体に回ったら、じゃこを入れて大豆が色付くまでじっくりよく炒めます。
   (写真は倍量で、約10分でした)

3. 3

   一旦、火を消してから砂糖とみりんを加え、中華鍋を振ってよく混ぜます。
   醤油を加え、更に振り混ぜます。
   酢を加え、更に振り混ぜます。
   弱火を付けて、更に振り混ぜ、全体に絡ませます。