★繊細な豆腐の味と香りは、味噌漬けで際立つ★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豆腐の水を抜く。
豆腐のパックを開け、キッチンペーパーで豆腐を包んで、パックに戻しお皿ぐらいの重さの重石をして一晩置く。 - 2 ★を合わせておく
- 3 豆腐の水を切り、パックの底に味噌をしく。
- 4 豆腐を静かに入れ、豆腐とパックのすきまに味噌を詰める。
- 5 上に味噌を塗り、ラップをかけて一晩置く。
- 6 味噌を落として出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐の味噌づけ
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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