ころころなすの甘辛 レシピ・作り方

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柑まま。
見た目は悪いですが、あまじょっぱくてごはんが進みます☆

材料（2～3人分）

長なす
3本
豚ひき肉
100ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
○しょうゆ
大さじ3
○酒・砂糖・みりん
各大さじ1
○にんにく・しょうが（すりおろし）
各1片
○豆板醤
小さじ1/4
○水
1/2カップ
○片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1
    なすは一口大に切り、大目のごま油を熱したフライパンでひき肉、玉ねぎと一緒に炒めます。
  2. 2
    １に合わせた○を加えてことこと煮て味が馴染めば出来上がりです☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎ→ねぎに変えてもおいしいです☆

きっかけ

なすが苦手な子供になすを食べてもらいたくて、子供の好きな甘辛味で食べやすいコロコロサイズにしてみました。

公開日：2011/08/31
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カテゴリ
なす全般豚ひき肉
関連キーワード
和食 簡単 早い ごはんの友
料理名
なすの油炒め

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