濃厚！！海老だしのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 赤海老（大きめの海老）の頭と殻 １２尾分
- 水 ６００ｃｃ
- 昆布だし 小さじ１/２
- 味噌 適量
- 薬味（かいわれ・ねぎ） お好みで
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、海老の頭と殻を入れて弱火から中火で５分位コトコトする。
味噌が出るように頭をばらばらにするといいです。
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2
アク、殻を取り出し、だしと味噌を溶く。
こんなに海老の色が出てます！
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3
お椀に入れ、薬味を散らせば完成！！
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4
☆ちなみに、本体はお刺身でいただきました♪
やっぱり大きい海老はプリプリで美味しいっ♪
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 海老の味噌汁
エリーSKY
食べ盛りの10代女子2人のママです。
時短レシピが多いです♪
釣りをするので、魚はキレイに食べ尽くします！！
食べることとビールが大好きなので、美味しくてお酒が進むレシピを日々考案中です。
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つくったよレポート（1件）
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sosu09292015/07/06 15:45
ネギがなくて、玉ねぎを具にしました〜とても良い出汁がでますね。
ご馳走様でした！
レシピへのコメント
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海老の殻は捨てずに！！