根菜ときのこのデトックススープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った干し椎茸をボールに入れ、水に浸し柔らかくしておく。

2. 2

   椎茸、レンコン、大根を一口大に切り、椎茸の戻し汁は、水と合わせて水5カップにしておく。

3. 3

   椎茸、レンコン、大根、根昆布粉末と椎茸の合わせ汁100ccを鍋に入れ、フタをして蒸し煮する。

4. 4

   3の野菜が柔らかくなったら、残りの合わせ汁を加え最後に
   鰹つゆを入れる。