トロトロ♪かぶの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは葉を落として皮をむき、４つに切る（大きいものは６つ切りに）。
   ※茎の部分を５ミリくらい残しておくと、できあがりが綺麗です。

2. 2

   鍋にかぶとだし汁を入れる。だし汁はかぶがひたひたになるくらい。
   アクを取りながらかぶが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ２に●印の調味料を入れて味付けし、同量の水で溶いた片栗粉を流しいれてとろみをつける。

4. 4

   ３をよく煮立たせ、溶いた卵を回し入れてひと煮する。
   器に盛り、お好みで黒こしょうを挽いてすすめる。