薄切り大根と豚バラの☆ハリハリ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1センチの厚さに切ってから、薄切りにする。
   豚バラは大きかったら切っておく。

2. 2

   小さい土鍋に水・だしを入れて火にかけ、沸騰したら切った豆腐・ほぐしたきのこを入れる。
   
   ★これで下準備は完了♪
   レモンポン酢・もみじおろしは③④へ。

3. 3

   ★レモンポン酢の作り方
   
   レモンポン酢の材料を合わせておく。
   この分量でひとり分です。
   だし汁は、②のお鍋からすくってください。

4. 4

   ★もみじおろしの作り方
   
   大根に切り込みを入れ、間に鷹の爪をはさんでおろし金ですりおろす。
   もっと簡単な方法だと、大根おろしに、鷹の爪をバラバラに崩しながら入れれば完成です。

5. 5

   あとは食卓で・・・
   
   取り皿にポン酢など準備しておきます。
   
   お肉と大根2～3枚を一緒にはさみ、グツグツのお鍋の中でしゃぶしゃぶします。

6. 6

   お肉の色が変わったら、取り皿のポン酢につけていただきます♪

7. 7

   ☆お肉の上に薬味を乗せて・・・

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   ☆クルッと巻いて食べても美味しいです♪