ゴーヤと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、薄切りにする。
   ボウルに入れ、塩少々をまぶして5分置き、さっと洗って水気をきる。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、鶏がらスープの素を混ぜる。

3. 3

   フライパンを熱してサラダ油をひき、ゴーヤを炒める。
   火が通ったら、塩、こしょうをして端に寄せる。

4. 4

   フライパンの空いたスペースに卵を入れ、菜箸で混ぜながら加熱する。
   卵に火が通ったらゴーヤと混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。