豚肉と野菜のシンプル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、都城市ふるさと納税の返礼品「どんぐりの恵み豚　こま切れ」を使用しました。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、拍子切りにする。
   ボウルでオリーブオイルAと和え、ラップをし、レンジ600wで2分加熱する。

3. 3

   芽キャベツは、根元の汚れているところを切り落とし、半分に切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルBを入れ、3の芽キャベツを入れ火をつける。
   油が全体に回るように加熱し、皿に取り出す。

5. 5

   4のフライパンに解凍した豚肉を入れ、軽く表面の色が変わるまで炒める。

6. 6

   4の芽キャベツを戻し入れ、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   肉に火が通ったら、2のじゃがいもを入れて炒め合わせ、クレイジーソルトで味付けをする。