鶏そぼろ丼〜半熟煮卵乗せ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を６分半茹でて、冷水につけて冷ましておく

2. 2

   その間に、☆の調味料を鍋で1分程煮立ててみりんのアルコールを飛ばす

3. 3

   ②の粗熱が取れたら、殻をむいた卵と一緒ジップロックやタッパーで漬けて半日〜１日冷蔵庫で寝かせておく

4. 4

   鍋に鶏ひき肉とみじん切りにしたしょうが、◎の調味料を入れ、弱〜中火にかけ箸で混ぜながら火を通す

5. 5

   そぼろ状になるようにかき混ぜ、水分が無くなるまで煮たら火を止める

6. 6

   ご飯の上に⑤の鶏そぼろと寝かせておいた味付け卵を乗せ、お好みで刻みネギを散らして完成!