簡単で失敗しないカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でる用の水と塩を鍋に入れ沸騰させます。パスタを規定時間通りに茹でます。

2. 2

   ベーコンを1cm幅の細切りにする。フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを弱火でじっくり炒める。

3. 3

   卵黄、生クリーム、とろけるチーズ、粉チーズ、塩をボールに入れ混ぜ合わせ、卵液を作っておく。

4. 4

   茹で上がったパスタをベーコンを炒めたフライパンに入れ、しっかり炒める。この時に汁気が少なすぎた場合は少し茹で汁を入れてください。

5. 5

   フライパンの火を止めて、卵液を入れる。そこからチーズが溶けるまでしっかり混ぜ合わせる。

6. 6

   混ぜ合わせたら、お皿に盛って、胡椒を振りかけると完成です。