じゃがいもとゴーヤと豚肉のごま味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタを取り、3mmくらいの厚さに切る。
   ボウルに入れ、塩少々をからめ、10分置く。

2. 2

   じゃがいもはいちょう切りにし、豚肉は2cmくらいの長さに切る。

3. 3

   鍋を熱してごま油をひき、豚肉を炒める。
   肉の色が変わったらじゃがいもと出汁を入れて煮る。

4. 4

   ゴーヤをさっと洗ってから、3に加えて一緒に煮る。

5. 5

   野菜に火が通ったら味噌を溶き入れる。
   沸騰直前まで温めたら火を止め、すりごまを混ぜる。