くずし豆腐とオクラのピリ辛ねぎだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りする。
   オクラは板ずりし、ガクを取りヘタの先を切り落とす。
   沸騰した湯に入れて茹で、鮮やかな色になったら冷水に取って冷ます。

2. 2

   ボウルに●を混ぜ合わせ、長ねぎと生姜をみじん切りにして加え混ぜる。
   味をみて、塩、砂糖で調える。

3. 3

   豆腐を食べやすい大きさにちぎり、オクラは1cm幅の斜め切りにして、合わせて器に入れる。
   食べる直前に2をかける。