なすの胡麻まぶし レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本
- みりん、しょうゆ 各小さじ2
- 白すりごま 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- 1 茄子は縦半分に切って、皮の面に細く切り込みを入れてから、一口大に切る。
-
2
茄子を水にくぐらせ、水気をきってフライパンに入れ、サラダ油を絡めてから火にかけて、両面を焼く。
-
3
茄子に焼き色が付き、だいたい火が通ったら、みりんとしょうゆを入れて絡める。
-
4
汁気がなくなったら火を止め、すりごまをふる。
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