ぶりと獅子唐の照り焼き炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとうはヘタを切り落として、包丁の先で1か所切り込みを入れる。
   ●は混ぜ合わせておく。

2. 2

   ぶりは酒をまぶして10分置き、キッチンペーパーで水気をふき取る。
   一口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れる。

3. 3

   フライパンを熱してサラダ油をひき、ししとうを炒め、火が通ったら取り出す。
   ぶりを入れたポリ袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。

4. 4

   フライパンにぶりを入れて焼き、ほぼ火が通ったらししとうを戻し入れ、●を全体によくからめる。