こんにゃくの土佐煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 こんにゃくは表面に格子状の切り込みを入れて、2ｃｍ位の角切りにする。
-
2
鍋にこんにゃくを入れ、こんにゃくが隠れるまで水を入れて火にかける。
沸騰してから1～2分茹でたら湯をきり、こんにゃくを鍋に戻す。 -
3
鍋を火にかけ、こんにゃくを乾煎りして、水分がなくなったらごま油を入れる。
油がまわったらみりんとしょうゆを入れ、汁気がなくなるまで炒める。 - 4 火から下ろし、かつお節を入れてまぶす。
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メリッコ
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