栗ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗い30分ほど水きりしておく

2. 2

   栗を洗い、水を入れた鍋に入れ蓋を閉めて5分茹でる

3. 3

   20分ほど蒸らす。
   お湯を半分くらい捨て栗を剥く
   （暖かい栗の方が剥きやすい気がする）

4. 4

   剥き終わった栗に小さじ1/2の塩と水を入れ20分ほどアク抜きをする

5. 5

   釜に米と★を入れてから水を2合の線まで入れる

6. 6

   栗を入れ混ぜ合わせて炊き込みモードで炊く