えのきと玉ねぎのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライスしたら耐熱皿にいれて酒をかけてラップをして600wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   油を引いた鍋で1の玉ねぎをさっと炒めたら根元を切り落とし半分に切ったえのきに塩胡椒をふって炒める。（焦げつきそうなら少し水を加える）

3. 3

   水を加えて煮立てたらコンソメ、塩を入れる。

4. 4

   塩胡椒で味を整えたら完成です。