サクサクれんこんでジャーマンポテト風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をピーラーでむいて、
   2〜3mmくらいで輪切りにします。
   切ったら水につけておきます。

2. 2

   次に玉ねぎは0.5〜1cmくらいの厚みでくし切りにします。
   炒めるとそんざい感がなくなるので、厚みがあって大丈夫です。

3. 3

   ベーコンもちぢむので、1.5cmくらいに切ります。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、ベーコンをかるく炒めます。次にれんこん、玉ねぎを入れ炒めます。

5. 5

   マジックソルトをいれ混ぜ合わせたら、パセリを追加します。
   うちでは乾燥パセリなので、このくらい振ります。

6. 6

   火を少し弱めてマヨネーズを投入します。あまり強い火だとマヨネーズがこげるので注意。全体的に絡めていきます。

7. 7

   マヨネーズがテカってきたら完成です。食べる時に粗挽きこしょうなどお好みでかけて下さい。