パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりを砂抜きする。いかの皮を剥いて一口サイズに切る。えびを片栗粉（分量外）で汚れを落とす。

2. 2

   玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくをみじん切りにする。レモンはくし切りにする。

3. 3

   オリーブオイルを熱してそこへいか、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくを入れて炒める。

4. 4

   トマト缶を入れて水分がなくなるまで炒める。

5. 5

   水、サフラン、マザーソルト、こしょう、あさり、えび、たらを入れて強火にして魚介に火が通ったら魚介を取り出す。

6. 6

   沸騰しているところに米を入れて中火と強火の間にして蓋をして5分加熱する。

7. 7

   その後、蓋をしたまま弱火にして12分加熱する。

8. 8

   魚介とレモンを盛り付ける。