しめじと豚バラの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
   にんにくは薄切り、大葉は細切りにする。

2. 2

   豚バラ肉は4cm位の長さに切り、塩、こしょうをふる。

3. 3

   パスタを茹で始める。
   袋に表示の茹で時間より1分短く茹でる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、焦がさないように炒める。

5. 5

   豚バラ肉を加えて炒め、肉の色が変わったらしめじを入れて炒め合わせる。
   酒をふり、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   しめじに火が通ったら、しょうゆとあらびき黒こしょうを入れて混ぜる。
   （しめじから水分が出ています。）

7. 7

   パスタを加え、混ぜながら1分加熱する。
   お皿に盛り付けて大葉を散らす。