デミソース風　煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに合挽き肉・みじん切りにしたたまねぎ・パン粉・牛乳・卵・塩・黒胡椒・ナツメグを加えて、粘りが出るまで良くこねていきます。

2. 2

   4等分し、小判型に成形します。

3. 3

   フライパンにバターを熱します。
   バターが溶けたら、薄力粉を加えてだまがなくなるまで良く混ぜます。

4. 4

   火をつけ、水を少量ずつ加えながら弱火で混ぜながら加熱していきます。
   ケチャップ・ウスターソース・コンソメも加えて、とろみがつくまで煮ていきます。

5. 5

   別のフライパンにオリーブオイルを熱し、ハンバーグを焼いていきます。片面を3分程焼いたら裏返して、蓋をして再度3分焼いていきます。

6. 6

   焼き上がったハンバーグを4のソースに加えて、軽く絡ませたら完成です。