焼きシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにし、レンジでラップをして3分程温めます。

2. 2

   たまねぎの水分をしっかりと切って、片栗粉をまぶしておきます。

3. 3

   豚挽き肉・たまねぎ・醤油・オイスターソース・中華スープの素・しょうが・塩コショウ・砂糖・胡麻油を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。

4. 4

   肉種を小さめのスプーンですくって皮の上にのせ、人差し指と親指ででつくったわっかで丸めるように成型します。

5. 5

   サラダ油を熱したフライパンにシュウマイをのせ、水大さじ2を加えて4分程蒸し焼きにします。
   １回で10個ほど焼けるのであと2回繰り返します。

6. 6

   水分が飛んで皮がパリッとしたら完成です。