鶏むね肉ミンチでヘルシー餃子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラ、ねぎ、キャベツは洗って水気を拭いてみじん切りに。
   にんにく、生姜は擦り下ろし、鶏ミンチや調味料も合わせてボールに入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   小さなボールかお椀に水を入れておく。
   
   皿などに片栗粉を広げておく。

3. 3

   餃子の皮を利き手ではない手の平に乗せ、利き手でスプーンでたねを取り、皮の真ん中へまとまった状態で乗せる。

4. 4

   人差し指に水をつけ、餃子の皮の端を少し濡らす。

5. 5

   半分におり、利き手で折り目をつけ、利き手ではない方の親指で抑えていき、出来たら片栗粉がひいてある皿に乗せていく。

6. 6

   フライパンに分量外のごま油をひき、フライパンが温まったら外側から餃子を乗せていき、焼色がついたら、50ccの水を回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   蒸気が無くなったら蓋を開け、焼色を確認して出来上がり♪