ピリッと辛い！大人のしらす炒飯✳管理栄養士ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米は温かくしておく。
   水菜は5cm程に切っておく。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、温める。
   今回は最初から最後まで強火でOK!

3. 3

   卵をボールに割り、均一になる様にかき混ぜる。

4. 4

   2のフライパンに3の卵を一気に入れ、大きく混ぜながら5〜10秒程炒める。
   少し固まり始めたくらいになれば次へ。

5. 5

   ご飯を加えて良く混ぜ合わせながら炒める。

6. 6

   ご飯と卵が良く混ざったら、しらすと京の麻辣醤を加えさらに炒める。
   全体に麻辣醤が広がったら次へ。

7. 7

   水菜を加えて塩胡椒をし、炒める。
   水菜がお好みの硬さまで柔らかくなったら完成！