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朝に１杯♪野菜たっぷりトマトスープ レシピ・作り方

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ジョン茶々
冷蔵庫にある野菜を入れて、
トマトベースのヘルシー野菜スープです☆

材料（10人分）

水
2L
昆布
12cm
出汁用鰹節
80g
カットトマト缶
2缶
大根
1/3
人参
小1本
玉ねぎ
中1個
セロリ
1/2
ほうれん草
2束
キャベツ
2枚
レンコン
5cm分
生姜
ひとかけ
にんにく
ふたかけ(好み)
コンソメ
2キューブ
コショウ
3ふり
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作り方

  1. 1
    水と昆布を鍋に入れ、沸騰前に昆布を出し、鰹節を入れて、沸騰してから火を弱め3分くらい鰹節をゆっくりクルクルまわらせる
  2. 2
    鰹節を取り出す
  3. 3
    にんにく、生姜は擦り、他の野菜は1cm角に切って鍋に入れる。
  4. 4
    トマト缶やコショウ、コンソメを入れて煮立たせたら完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お出汁とトマト缶、生姜、にんにく、コショウで味の深みをだし、塩分をコンソメ以外入れないようにしました。

きっかけ

野菜を摂るために、スープで済ましてしまおう！と冷蔵庫に残ってる野菜で作りました☆

公開日：2021/02/16
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関連情報

カテゴリ
野菜スープトマトスープ
料理名
野菜たっぷりトマトスープ

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ジョン茶々 日常のごはん作りを少しずつ載せていこうかなと思っています☆ 宜しくお願いします（＾＾）

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