食物繊維たっぷり☆れんこんと舞茸の塩麹きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、厚さ3mmの半月切りにして、酢水(分量外)にさらしてから、よく水気を切っておく。

2. 2

   舞茸は石づきを落とし、食べやすい大きさに手で割く。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。
   れんこんが透き通ってきたら舞茸をくわえ、サッと炒める。

4. 4

   酒とみりんを加えてひと混ぜしたら、塩麹を加えて味を整える。