軸が一瞬で綺麗に取れる☆しいたけの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   汚れがあれば、洗わずにキッチンペーパーなどで軽く拭いて取り除く。

2. 2

   写真のように持ち、軸をグリっとひねって取る。

3. 3

   軸の固い石づきの部分は、切り落とす。

4. 4

   軸の柔らかい部分は、写真のようにみじん切りにしてお料理に混ぜたり、スープの香り出しにも使えます。