ザンギ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は開いて一口大に切る。

2. 2

   生姜はすりおろしておく。

3. 3

   ビニール袋に鶏モモ肉、にんにく、しょうがを入れ、肉がつかるくらいめんみを入れる。

4. 4

   よく揉んだら口をしばって冷蔵庫で一晩漬ける。

5. 5

   一度ザルにあげ、ボウルにうつしたら溶き卵を入れ混ぜる。

6. 6

   片栗粉を70g入れさらに混ぜる。

7. 7

   揚げる直前に片栗粉をまぶして油に入れる。

8. 8

   カラッと揚がったら網で余分な油をきり完成です。