茄子（埼玉県産）の味噌マヨチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分に切り、皮面に格子状に切り込みを入れる。
   水にさらしてアク抜きした後、水気しっかりをきる。

   

2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、茄子を皮面を下にして入れる。
   蓋をして焼き、途中で裏返し、火が通ったら取り出す。

   

3. 3 ●を混ぜ合わせる。
   チーズは棒状に4つに切る。

   

4. 4 茄子の断面に●を塗り、スライスチーズをのせる。

   

5. 5 アルミホイルにのせ、トースターで5分位、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。