ずぼらかに玉！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに水洗いした干し椎茸と浸るくらいの水を入れます。
   数分おいたら、ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジに3分半程かけて、さまします。
   
   戻し汁は後で使います！

2. 2

   筍の水煮を熱湯にさらします。

3. 3

   干し椎茸、筍、カリブを細かくきります。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、3の具材とネギを入れ炒めます。火が通ったら塩胡椒をしてボールに入れて、粗熱をとります。

5. 5

   4に卵を入れて、卵焼きフライパンにサラダ油をひき、両面を焼きます。お好みの大きさにきります。

6. 6

   干し椎茸の戻し汁に醤油、みりんを入れて電子レンジで温めます。
   水溶き片栗粉でとろみをつけます。

7. 7

   器にご飯を装い、かに玉、あんをかけて出来上がりです。