ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは室温に戻し、塩小さじ1/5をまぶして5分程おき、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

2. 2

   バットに☆を入れ、行程1のぶりを裏返したりしながら浸します。ラップをして、半日冷蔵庫に入れておきます。

3. 3

   半日後、ぶりを取り出し、魚焼き器で両面中火で4～5分焼きます。

4. 4

   バットに残ったつけ汁はフライパンに入れ、中火でとろみがつくまで煮詰めます。
   行程3のぶりに回しかけて完成です。