ココナッツラーメン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ほうれん草は茹でて2~3cm幅に切っておきます。
ホタテ、ウインナー、椎茸、シメジは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに切っておきます。 -
2
フライパンに油、ニンニク、生姜を入れ火をつけ香りが出て来たら玉ねぎ、ウインナーを入れ塩コショウをして炒めます。
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3
玉ねぎが透明になってきたら椎茸、シメジ、グリーンカレーペーストを入れてよく炒め合わせます。
最後にホタテを加え、ひとまぜしたら水、ウェイパァーを加えて3~4分煮込みます。
-
4
3)にココナッツミルクを入れひと煮立ちさせたら麺を加えて1~2分煮込んでナンプラーをたらして完成です。
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5
器に移し茹でておいたほうれん草を盛り付けて食卓へ♪
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